Gruppen
   
         
   

Weinseminar und Degustationsmenü veranstalte
ich auch gerne für Gruppen ab 8 Personen.

   
         
         
   
Weinseminar für Gruppen
         
    Die Seminarthemen auf der Seite Programm können selbstverständlich für die individuellen Seminare gewählt werden. Zusätzlich können diese Themen auch kombiniert werden, z.B. Inhalte aus dem Seminar „Sensorik“ mit dem Schwerpunkt französische Weine. Auf Wunsch können auch Seminare zu speziellen Inhalten und Themen durchgeführt werden    
           
    Der Seminarort ist flexibel. Das Hotel Bellevue bietet Räume unterschiedlicher Größe. Viele andere Seminarorte sind ebenfalls möglich.    
           
    Der Imbiss kann selbstverständlich erweitert und verändert werden. Tellergerichte, Menüs, Käse- und /oder Schinkenteller und vieles anderes sind möglich.    
           
    Preislich können die offenen Seminare als Anhaltspunkt für den Preis pro Person dienen. Gerne erstelle ich Ihnen ein persönliches Angebot. Bitte teilen Sie mir Ihre Wünsche mit! Kontakt    
         
         
   
Degustationsmenü
         
   

Entdecken Sie die Kombination von Speisen und Wein bei einem Menü!

Gemeinsam mit dem Hotel Bellevue habe ich ein Degustationsmenü entwickelt, das von Gruppen gebucht werden kann. Zu dem sechsgängigen Menü werden insgesamt 9 verschiedene Weine gereicht. Zu jedem der Gänge gibt einen (Dessert) bis drei (Vorspeise) Weine.

Dabei ist die Auswahl durchaus so angelegt, dass über die Kombinationen diskutiert werden kann. Welche Verbindungen sind optimal, was passt vielleicht überhaupt nicht zu Wein? Zwischen den Gängen gebe ich weitere Informationen zur Kombination von Speisen und Wein sowie selbstverständlich zu den Weinen.

Das hochwertige Degustationsmenü eignet sich insbesondere für Firmenfeiern und Einladungen für Kunden.

   
         
   
 

 

Italienischer Vorspeisenteller mit verschiedenen Anti Pasti
Serrano und Parmaschinken, eingelegte Artischocke,
Zwiebelkuchen und kleine Räucherfischvariation

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Gedünstetes Lachsfilet mit Basilikumschaum
Pinienkern-Blattspinat und roter Reis

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Gebratenes Zanderfilet auf glasierten Kaiserschoten
und Safransauce

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Asiatische Gemüsepfanne
mit Sweet Chilli und Sojasauce


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Tranchen vom Deichlammrücken mit Rosmarinsauce
Ratatouille und Kartoffelgratin

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Ofenwarme Apfeltarte mit Vanilleeis 

 

 
   
         
   

Der Preis richtet sich nach der Personenzahl. Auf Wunsch unterbreite ich Ihnen gerne ein individuelles Angebot. Mineralwasser, Kaffee und alle weiteren Leistungen werden nach Verbrauch abgerechnet.

         
    Anpassungen im Menü sind selbstverständlich möglich. Gerne erstelle ich Ihnen ein persönliches Angebot. Bitte teilen Sie mir Ihre Wünsche mit! Kontakt