Käse und Wein – ist das wirklich eine Liebeshochzeit? Die Antwort fällt bei einer Vielfalt von ca. 1000 Käsesorten und einem Vielfachen davon an Weinsorten nicht einfach. Bei diesem Seminar probieren Sie acht verschiedene Käse aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch, fast ausschließlich französische Rohmilchkäse.

Zu jedem Käse probieren wir gemeinsam zwei Weine und beschreiben und bewerten die Kombination und die geschmackliche Auswirkung von Käse und Wein aufeinander. Die Weine (weiß und rot) kommen aus europäischen Weinanbaugebieten und stellen Grundtypen dar. Ergänzt wird die umfangreiche und spannende Probe durch Fachwissen zur Käse- und Weinherstellung. Wir vergleichen zudem Käse aus pasteurisierter und Rohmilch und erarbeiten genussvoll die Regeln für die Kombination von Käse und Wein.

Entdecken Sie neue Käse und erleben Sie, wie genussreich die richtige Kombination sein kann. Sie fühlen sich sicherer im Umgang mit Käse und der Auswahl der Weine.

Während ca. 3,5 Stunden probieren Sie 8 Käse und 7 Weine (die meist mehrmals)in interessanten Kombinationen und erhalten reichlich Brot, 0,75l Mineralwasser sowie ausführliche Unterlagen zum Mitnehmen. Das Seminar kostet 60 Euro pro Person.

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